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Vous avez entre 16 et 25 ans ? Vous n’avez pas encore trouvé votre voix ? Vous êtes passionné-e de pâtisserie ?

 

Nous aidons les jeunes entre 16 et 25 ans, sans diplôme, sans emploi et sans formation à construire un nouveau projet professionnel dans la pâtisserie !

Il vous suffit de contacter l’E2C partenaires du programme la plus proche de chez vous et de vous lancer dans cette prépa-apprentissage, qui au travers de 3 temps forts vous permettra de tester le métier, assurer votre choix de carrière et construire tous les outils dont vous pouvez avoir besoin jusqu’à trouver votre apprentissage.

Pendant 4 mois, vous allez alterner entre journée à l’Ecole de la deuxième chance, journée au centre de formation en laboratoire avec un chef patissier formateur et des semaines en entreprise en pâtisserie.

Qu’est ce que l’Ecole de la Deuxième Chance :

L’E2C, c’est un parcours de formation et d’accompagnement individualisé pour les jeunes sans qualification, ou titulaires d’un BEP, CAP, Bac ou équivalent, éloignés de l’emploi, souhaitant accéder à un emploi ou une formation. Le Réseau E2C France regroupe 146 sites-Écoles sur tout le territoire national. L’E2C est une solution structurante du Contrat d’Engagement Jeune (CEJ) et peut être mobilisée, à ce titre, comme une étape du parcours CEJ. Un jeune en CEJ peut donc candidater pour intégrer une E2C.

en savoir plus

Les Ecoles de la Deuxième chance à contacter dans votre ville

Site Lille :

Site Roubaix :

Site Anzin :

Site Nord Marnais – Reims :

Site Nantes :

Site Saint Louis :

Site Arras :

Site Liévin :

Site de Coudekerque-Branche

 Site Tours :

Verbatims

La pâtisserie c’était tout le temps à la maison […] les stages [pendant Graines de Pâtissier] m’ont permis de me rendre compte de la pâtisserie dans le monde du travail.

Catherine GORLOO Promotion Graines de pâtissier 2023

Qu’ils soient français, étrangers, avec des bagages, pas de bagages, avec des difficultés de vie, donnons-leur leur chance, voire peut-être plusieurs.

Gilles MARCHAL Chef pâtissier, Pâtisserie Gilles Marchal

Les jeunes découvrent le métier avec un prisme qui n’est pas celui des professionnels, par les médias, peut être par les réseaux sociaux, […] par des rencontres […], donc le fait de pouvoir tester des métiers, de pouvoir rencontrer des professionnels qui veulent bien accueillir ces jeunes, c’est quelque chose d’important…

Guillaume GOMEZ Représentant du président de la République pour la gastronomie, l’alimentation et les arts culinaires

La pâtisserie c’est dans la tête, dans le cœur et dans les mains : la connaissance, la passion et la maîtrise. Vous avez déjà la passion et nous allons vous donner des connaissances en plus pour créer la base de votre maîtrise.

Thierry BRIDRON Chef exécutif Ecole Valrhona Paris, s’adressant aux Graines de Pâtissier

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